Spárgakrémleves

Hozzávalók:

(kb. 4 főre)
50 dkg zöld spárga
kb. 1 liter víz
2 dl tejszín
só, bors

Elkészítés:

A spárgák fás szárát letörjük, feldaraboljuk és megmossuk. Kuktában 3 percig ( lábosban kb. 5 percig) főzzük sóval, borssal, összeturmixoljuk, de nem az összes lével, inkább később tegyünk még bele, mint híg legyen. Beleöntjük a tejszínt és ha kell még a főzőléből teszünk hozzá, felforraljuk.
Tálalhatjuk pirított kenyérkockával, sajttal is, de sajtosrúddal önálló ételként is megállja a helyét.

Vissza ide: Zöldségételek